HeaWee

7.9%

En "Strong Scotch Ale". Lidt af et forsøg stykket sammen af tinge fra nettet. Kender ikke stilarten, men manglede en stærk øl i skabet.

Som sædvanlig gik det galt, meen, det blev øl og det blev fint. Brygassistenten (anders) missede muligvis et kilo malt, ramte slet ikke mash temperatur etc(børnene var umulige). Men den reducerede FGhjælper og det blev en fin øl. Kraftig malt smag, afbalanceret aroma og alkoholen er rund og blød

SNPA v3

5.8%

3. skud på en pale ale (med klare referencer til Sierra Nevada Pale Ale)

40 liters batch, omtrent maks igloo tønden kan indeholde af malt.

2,2 liter vand per kilo malt

Simcoe Smash, bryg #21

5.8%

En spontan brygsession, med dertil manglende noter, men det var heller ikke målet.

Skal til at lege med smash noget mere og startede med Simcoe.

Første øl med magnetomrører, stor success indtil videre.

Mildest talt elendig effektivitet, men det skyldes force majeure

Et skud i tågen, bryg #20

Lavede et beerkit, og endte med en stort set udrikkelig øl. Lod den stå et par måneder, fordi eg ikke rigtigt kunne tage mig sammen til at hælde den ud, og besluttede mig for at lave en alkoholfri øl.

Kogte øllen en time med masser af humle fra hækken og tvangskarbonerede den. Resultatet er en krafitg bitter alkoholfri øl, der i det mindste ikke er ligeså dårlig som beerkittet :-)

Sørens Cider, bryg #19

Første cider.

FG oplysningerne er skredet i svinget, men den ramte vist 5,2%.

Kværnede og pressede et par spande æbler, siede og bragte det op på 80 grader (kort, hold den længere næste gang) og gærede det med en portvinsgær (skulle efterlade mere restsødme)

Resultatet er en meget sur, men bestemt ikke dårlig, cider, der dog har en lidt uheldig arome (læs prut). Den skulle dog fortage sig ved lagring, så nu står den og venter.

Det Hule Ben, bryg #18

5.5%

Første hvedeøl, en amerikansk en af slagsen.

Beersmith og jeg er nu ved at være venner, og udstyret er indstillet næsten rigtigt, nåede en mæskeeffektivitet på 69% i den store gryde, så jeg er glad.

Resultatet er en fornuftig øl, hvor us-05 gæren klart giver den lækreste øl. WB06 giver en mere fyldig og knap så bitter øl.

WLP320 har jeg endnu ikke smagt. Men tog den ind fra terassen i dag, efter den havde stået derude i et par uger. Slush Ice, det her bliver spændende :-)

Sorte Inga, bryg #17

6.1%

Den skulle have heddet Sorte Enke, men det var der så mange andre der hed, så brokkede mig til konen der spurgte "Sagde du sorte Inga?" (Svigermor) og så var den der :-)

Rimeligt let tilgængelig øl, ikke for tung, med en friskhed der gør man sagtens kan tage en ½ liter.

Gæren skinner rimeligt kraftigt igennem, på den gode måde. Men er lidt træt af US-05 efterhånden.

Sider